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Torréfacteur et Distributeur de café
pour la grand région de Québec.

Les Cafés Honoré

Pour les Accros du Café

Cours de Formation Barista

Nous offrons un cour de formation pour votre commerce

Formation à votre commerce

Comment cela fonctionne-t-il?

Communiquez avec nous et notre Barista prendra rendez-vous avec vous le plus rapidement possible. Le cours de formation dans votre établissement est d’une durée d’environ 2 h 30.

La première étape consistera à former votre personnel pour qu’il puisse faire un café espresso réussi.


Ensuite, nous enseignerons les recettes des cafés les plus populaires.

Ex. : espresso, allongé, café latté, bol de café au lait, viennois, mokaccino, chocolat chaud.

Nous montrerons à faire mousser le lait facilement, une méthode simple en 3 étapes. Vous apprendrez comment entretenir votre machine espresso et ajuster les moutures afin de toujours obtenir un beau crema.


Il est également possible de recevoir une formation sur le café en grains pour connaître la provenance et l’historique du café ainsi que les légendes qui l’accompagnent. Apprendre à bien servir votre clientèle et surtout à la diriger vers les arômes et les goûts qu’elle désire. Savoir ce qu’est un café équitable et biologique. Connaître les différentes méthodes d’infusion, les moutures pour chaque cafetière. Bref, tout ce qui peut contribuer à augmenter les ventes de café en grains de votre commerce.


Si vous êtes client chez nous, ce service vous est offert GRATUITEMENT.


Si vous êtes un commerce sans être un de nos clients, la formation vous coûtera 300 $, et ce, peu importe le nombre d’employés présents.


Nous programmons des cours de formation ouvert au public pour approfondir vos connaissances.

Formation public

Vous êtes un particulier, mais vous voulez en apprendre plus sur le café?

Nous offrons de la formation au public pour vous permettre d’élargir vos connaissances sur le café pour mieux développer vos goûts et ainsi apprécier davantage votre café.

Trois type de formation s'offre à vous. 

Vous pouvez choisir la formation qui vous intéresse ou devenir un apprentis Barista et prendre les trois formations.


Le débutant

C’est ici que vous apprendrez les bases du café

• Les origines du café, son histoire et ses légendes

• Si vous êtes du type acide ou amer pendant des dégustations

• Les termes utilisés dans le domaine du café

• Les bonnes moutures de café à utiliser et l’importance d’une bonne mouture

• Les différentes infusions de café


Le Mordu

Dans cette formation, vous pourrez approfondir vos connaissances sur le café

• Les principaux arômes qu’on retrouve dans le café

• Les différents procédés de torréfaction

• La différence entre les provenances et les grades de café

• Les certifications : biologique, écoresponsable, équitable, Écotierra


L'art du Latté

C’est avec cette formation que vous pourrez épater vos amis lors de votre prochain souper.

• L’évolution de l’espresso et des cafés lattés

• Comment bien mousser son lait

• La technique pour verser le lait

• Expérimentation


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